Laten we het vandaag hebben over deverwarmingsbuis van de stoomoven, die het meest direct verband houdt met de stoomoven.De belangrijkste functie van de stoomoven is immers stomen en bakken, en om te beoordelen hoe goed of slecht een stoomoven is, hangt de sleutel nog steeds af van de prestaties van de verwarmingsbuis.
Allereerst, wat is een ovenverwarmingsbuis?
Deverwarmingsbuis van de ovenis een naadloze metalen buis (koolstofstalen buis, titaniumbuis, roestvrijstalen buis, koperen buis) in de elektrische verwarmingsdraad, het spleetgedeelte wordt gevuld met goede thermische geleidbaarheid en isolatie van MgO-poeder nadat de buis is gecondenseerd en vervolgens verwerkt tot verschillende vormen vereist door gebruikers.
Dekachel verwarmingsbuisheeft de kenmerken van een snelle thermische respons, hoge temperatuurcontroleprecisie en een hoge uitgebreide thermische efficiëntie.Hoge verwarmingstemperatuur betekent dat de maximale taaktemperatuur van het verwarmingsontwerp 850 ℃ kan bereiken.Gemiddelde uitlaattemperatuur, hoge nauwkeurigheid van de temperatuurregeling.
Hoe zit het met de verwarmingsbuis van de stoomoven?
Over het algemeen heeft de stoomoven drie sets verwarmingsbuizen, die bovenaan en onderaan zijn, plus de verwarmingsbuis aan de achterkant, en het volledige bereik van het bakken van voedsel wordt uitgevoerd door de ventilator aan de achterkant.
Materiaal verwarming
De verwarmingsbuis van de stoomoven bestaat voornamelijk uitroestvrij staal en kwartsbuis.
Kwarts verwarmingsbuisis een speciaal proces van opaalachtige kwartsglasbuis, met weerstandsmateriaal als verwarming, omdat opaalachtig kwartsglas bijna al het zichtbare licht en nabij-infraroodlicht van de straling van de verwarmingsdraad kan absorberen en kan omzetten in ver-infraroodstraling.
Voordelen:snelle verwarming, goede thermische stabiliteit
Nadelen:gemakkelijk broos, niet gemakkelijk te herverwerken, geen nauwkeurige temperatuurregeling,
Dit type verwarmingsbuis is vooral geschikt voor relatief kleine ovens.
Nu is het reguliere verwarmingsbuismateriaal voor stoomovens op de markt roestvrij staal.Voornamelijk roestvrij staal 301s en roestvrij staal 840.
De roestvrijstalen verwarmingsbuis wordt gebruikt om de vloeistof te verwarmen door middel van geforceerde convectie.
Voordelen:corrosiebestendigheid, niet gemakkelijk te roesten, goede hittebestendigheid, veiligheid, sterke plasticiteit
Het verschil tussen de kwaliteit van roestvrij staal elektrisch verwarmingsbuismateriaal is voornamelijk het verschil in nikkelgehalte.Nikkel is een uitstekend corrosiebestendig materiaal en de corrosieweerstand en proceseigenschappen van roestvrij staal kunnen worden verbeterd na de combinatie van chroom in roestvrij staal.Het nikkelgehalte van 310S en 840 roestvrijstalen buizen bereikt 20%, wat een uitstekend materiaal is met sterke zuur- en alkalibestendigheid en hoge temperatuurbestendigheid in verwarmingsbuizen.
In feite is 301s roestvrij staal geschikter voor stoomovens dan 840 roestvrij staal, de corrosieweerstand is sterker en u hoeft zich geen zorgen te maken over stoomroest en perforatieroest gedurende lange tijd in water, wat de meest geschikte bakbuis is voor stoomoven.
Sommige bedrijven gebruiken roestvrij staal 840 en gebruiken vervolgens de slogan ‘medische kwaliteit’ en ‘professionele ovenbuis’ om consumenten voor de gek te houden.Voor professionele ovens wordt inderdaad 840 roestvrij staal gebruikt, maar de oven is niet gelijk aan de stoomoven, het concept kan niet stiekem worden gewijzigd, hier wordt gezegd dat de stoomoven met 840 roestvrijstalen verwarmingsbuis gemakkelijk door stoom kan worden aangetast.
Positie verwarming
De positie van deverwarmingsbuis van de ovenis hoofdzakelijk verdeeld in verborgen verwarmingsbuis en zichtbare verwarmingsbuis.
De verborgen verwarmingsbuis kan de binnenholte van de oven mooier maken en het risico op corrosie van de verwarmingsbuis verminderen.Omdat de verwarmingsbuis echter verborgen is onder het roestvrijstalen chassis en het roestvrijstalen chassis niet bestand is tegen een te hoge temperatuur, waardoor de bovengrens van de directe verwarmingstemperatuur onderaan de baktijd tussen de 150-160 graden ligt, Er is dus vaak een situatie dat het voedsel niet gaar is.En de verwarming moet via het chassis worden uitgevoerd, het roestvrijstalen chassis moet eerst worden verwarmd en het voedsel wordt opnieuw verwarmd, zodat de tijd niet wordt blootgesteld.
De zichtbare verwarmingsbuis is dat de verwarmingsbuis direct wordt blootgesteld aan de bodem van de binnenholte, hoewel het er een beetje onaantrekkelijk uitziet.Het is echter niet nodig om door welk medium dan ook te gaan, de verwarmingsbuis verwarmt het voedsel direct en de kookefficiëntie is hoger.U maakt zich misschien zorgen dat het niet eenvoudig is om de binnenruimte van de stoomoven schoon te maken, maar de verwarmingsbuis kan worden opgevouwen en kan eenvoudig worden gereinigd
Val na zoveel introduceren niet weer in de put ~ Bij de aanschaf van de stoomoven moet je ook de heatpipe onderscheiden, deze speelt immers een belangrijke rol in de kookwerking van de stoomoven.
Posttijd: 13 juli 2024