Laten we het vandaag hebben over destoomoven verwarmingsbuis, die het meest direct verband houdt met de stoomoven. De belangrijkste functie van de stoomoven is immers stomen en bakken, en om te beoordelen hoe goed of slecht een stoomoven is, hangt de sleutel nog steeds af van de prestaties van de verwarmingsbuis.
Allereerst, wat is een ovenverwarmingsbuis?
Deoven verwarmingsbuisis een naadloze metalen buis (koolstofstalen buis, titanium buis, roestvrijstalen buis, koperen buis) in de elektrische verwarmingsdraad, het tussengedeelte wordt gevuld met goede thermische geleidbaarheid en isolatie van MgO-poeder nadat de buis is gecondenseerd en vervolgens verwerkt in verschillende vormen die door gebruikers worden gewenst.
Dekachel verwarmingsbuisHeeft de kenmerken van een snelle thermische respons, hoge temperatuurregelnauwkeurigheid en een hoge algehele thermische efficiëntie. De hoge verwarmingstemperatuur betekent dat de maximale werktemperatuur van het verwarmingselement 850 °C kan bereiken. De gemiddelde uitlaattemperatuur is gemiddeld en de temperatuurregelnauwkeurigheid is hoog.
Hoe zit het met de verwarmingsbuis van de stoomoven?
Normaal gesproken heeft een stoomoven drie sets verwarmingsbuizen: een boven- en een onderbuis plus een verwarmingsbuis aan de achterkant. Het volledige bakproces wordt uitgevoerd door de ventilator aan de achterkant.
Verwarmingsmateriaal
De verwarmingsbuis van de stoomoven bestaat voornamelijk uitroestvrij staal en kwartsbuis.
Kwarts verwarmingsbuisis een speciaal proces van opaalachtige kwartsglasbuis, met weerstandsmateriaal als verwarmingselement, omdat opaalachtig kwartsglas bijna al het zichtbare licht en nabij-infraroodlicht van de verwarmingsdraadstraling kan absorberen en dit kan omzetten in verre infraroodstraling.
Voordelen:snelle verwarming, goede thermische stabiliteit
Nadelen:gemakkelijk broos te worden, niet gemakkelijk te herverwerken, geen nauwkeurige temperatuurcontrole,
Dit type verwarmingsbuis is vooral geschikt voor relatief kleine ovens.
Het meest voorkomende materiaal voor verwarmingsbuizen in stoomovens is roestvrij staal. Voornamelijk 301S roestvrij staal en 840 roestvrij staal.
De verwarmingsbuis van roestvrij staal wordt gebruikt om de vloeistof te verwarmen door middel van geforceerde convectie.
Voordelen:corrosiebestendig, roest niet gemakkelijk, goede hittebestendigheid, veiligheid, sterke plasticiteit
Het kwaliteitsverschil tussen roestvrijstalen elektrische verwarmingsbuizen is voornamelijk te danken aan het verschil in nikkelgehalte. Nikkel is een uitstekend corrosiebestendig materiaal en de corrosiebestendigheid en proceseigenschappen van roestvrij staal kunnen worden verbeterd door de toevoeging van chroom. Het nikkelgehalte van roestvrijstalen buizen van 310S en 840 bereikt 20%, wat een uitstekend materiaal is met een sterke zuur- en alkalibestendigheid en hoge temperatuurbestendigheid in verwarmingsbuizen.
Eigenlijk is 301s roestvrij staal geschikter voor een stoomoven dan 840 roestvrij staal, de corrosiebestendigheid is sterker en u hoeft zich geen zorgen te maken over stoomroest en perforatieroest na een lange tijd in water, wat de meest geschikte bakbuis is voor een stoomoven.
Sommige bedrijven gebruiken roestvrij staal 840 en gebruiken vervolgens de slogan "medische kwaliteit" en "professionele ovenbuis" om consumenten te misleiden. Roestvrij staal 840 wordt inderdaad gebruikt voor professionele ovens, maar de oven is niet gelijkwaardig aan de stoomoven. Het concept kan niet zomaar worden veranderd. Hier wordt gezegd dat een stoomoven met een verwarmingsbuis van roestvrij staal 840 gemakkelijk kan corroderen door stoom.
Stand van de verwarming
De positie van deoven verwarmingsbuiswordt hoofdzakelijk onderverdeeld in verborgen verwarmingsbuizen en zichtbare verwarmingsbuizen.
De verborgen verwarmingsbuis kan de binnenkant van de oven mooier maken en het risico op corrosie verminderen. Omdat de verwarmingsbuis echter verborgen zit onder het roestvrijstalen chassis, en het roestvrijstalen chassis geen hoge temperaturen kan weerstaan, kan de maximale directe verwarmingstemperatuur tijdens de baktijd variëren van 150 tot 160 graden Celsius. Hierdoor komt het vaak voor dat het eten niet gaar is. De verwarming moet via het chassis plaatsvinden, dus het roestvrijstalen chassis moet eerst worden verwarmd en het eten moet vervolgens opnieuw worden verwarmd, zodat de verwarmingsbuis niet wordt blootgesteld aan de hitte.
De zichtbare verwarmingsbuis is een buis die direct aan de bodem van de ovenruimte is blootgesteld, hoewel dit er wat onaantrekkelijk uitziet. Er hoeft echter geen medium doorheen te lopen, de verwarmingsbuis verwarmt het eten direct en het kookrendement is hoger. U bent misschien bezorgd dat het niet gemakkelijk is om de ovenruimte schoon te maken, maar de verwarmingsbuis kan worden opgevouwen en is gemakkelijk schoon te maken.
Nadat u er zoveel over hebt geleerd, moet u niet opnieuw in de problemen komen ~ Bij de aanschaf van de stoomoven moet u ook rekening houden met de heatpipe, deze speelt immers een belangrijke rol in het kookeffect van de stoomoven.
Plaatsingstijd: 13-07-2024